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标准状态

基础信息

标准号
DB5103/T 23-2020
发布日期
2020-12-23
实施日期
2021-01-01
制修订
制定
中国标准分类号
X 22
国际标准分类号
67.120.10
技术归口
自贡市经济和信息化局
批准发布部门
自贡市市场监督管理局
提出部门
四川轻化工大学
行业分类
制造业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:78857-2021

备案月报: 2021年第1号(总第246号)

适用范围

本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程。

起草单位

四川轻化工大学、自贡市肉制品行业协会、自贡市特色产品营销协会

起草人

袁先铃、于跃、杨雁、周国民、刘君、叶阳、肖夏、漆洋兵、谭文刚、梁聪、黄雪梅、张荩