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标准状态

基础信息

标准号
DB50/T 788-2017
发布日期
2017-08-16
实施日期
2017-10-01
制修订
制定
中国标准分类号
X22
国际标准分类号
67.120.10
技术归口
重庆市商务委员会
批准发布部门
重庆市质量技术监督局
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:55198-2017

备案公告: 2017年第9号(总第213号)

适用范围

本标准适用于武隆碗碗羊肉的加工烹制

起草单位

重庆市烹饪协会

起草人

秦文武、王顺海、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、