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标准状态

基础信息

标准号
DB51/T 2504-2018
发布日期
2018-07-23
实施日期
2018-08-01
制修订
制定
中国标准分类号
X55
国际标准分类号
67.140.10
技术归口
四川省文化厅
批准发布部门
四川省质量技术监督局
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:60549-2018

备案公告: 2018年第11号(总第227号)

适用范围

本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。 本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。

起草单位

四川省茶馆服务行业协会、成都市茶楼行业协会、成都市茶业工会联合会、 四川蜀茶实业发展有限公司、成都市万萍茶艺技能大师工作室、四川省商务学校、成都市标准化研究院。

起草人

单虹丽、文琼、蒋丽琼、陈锦江、张涛、周小燕、万萍、廖曼华、王维亚、 肖烈、王云、颜泽文、王惠挺、柴河、田胤、董玲瑜、董会君。