备案号：109470-2024

备案日期：2024-03-13

本标准规定了闽笋干加工的基本要求、采笋选料、剥壳削篼、蒸煮杀青、漂洗冷却、压榨脱水、烘烤干燥、成品处理等工艺要求。 本标准适用于闽笋干的加工制作。

永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、建瓯市林业局、漳平市林业局。

许国强、郑才平、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、吴继林、陈瑞炎、阙茂文、陈仰德。