备案号：52360-2017

备案日期：2016-09-26

备案公告： 2017年第2号(总第206号)

本标准规定了南美白对虾（学名凡纳滨对虾，Litopenaeus vannamei）冷冻加工产品的卫生要求、规格划分要求、规格检验和判定规则。 本标准适用于以南美白对虾为原料，生产的冻生带头虾、冻生去头虾、冻生虾仁、冻生凤尾虾、冻蝴蝶虾、冻熟带头虾、冻熟去头虾、冻熟虾仁、冻熟凤尾虾等产品的规格划分。其它冻南美白对虾产品的规格划分也可参照执行。

中国水产科学研究院南海水产研究所、广东轻工职业技术学院、汕尾南储得壹海洋食品有限公司。

杨贤庆、马海霞、魏强华、邓建朝、赵永强、胡晓、马晓斌。