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标准状态

基础信息

标准号
DB4102/T 057-2024
发布日期
2024-07-19
实施日期
2024-08-19
制修订
制定
中国标准分类号
X10
国际标准分类号
67.040
技术归口
开封市市场监督管理局
批准发布部门
开封市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:112963-2024

备案日期:2024-07-19

适用范围

适用于水煎包的制作

起草单位

开封市产品质量检验检测中心、开封市食品药品质量安全中心、开封市豫苑餐饮发展中心州桥日夜餐馆、城乡一体化示范区小墩胡辣汤煎包店、禹王台区马遂羊肉胡辣汤水煎包餐馆

起草人

冉超、张盟、韩超、高宁可、张冰、马勇跃