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标准状态

基础信息

标准号
DB4102/T 052-2024
发布日期
2024-07-19
实施日期
2024-08-19
制修订
制定
中国标准分类号
X10
国际标准分类号
67.040
技术归口
开封市市场监督管理局
批准发布部门
开封市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:112958-2024

备案日期:2024-07-19

适用范围

适用于全牛汤的制作

起草单位

开封市产品质量检验检测中心、城乡一体化示范区老五全牛汤馆、鼓楼区大林全牛汤锅南关店、顺河回族区王德保全牛汤馆

起草人

邱媛婧、肖雪飞、董涛、冉超、林万福、李静、李媛