标准状态
基础信息
- 标准号
- DB50/T 781-2017
- 发布日期
- 2017-08-16
- 实施日期
- 2017-10-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 技术归口
- 重庆市商务委员会
- 批准发布部门
- 重庆市质量技术监督局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：55191-2017
备案日期：2017-08-16
备案公告：
2017年第9号(总第213号)
适用范围
本标准适用于荣昌卤鹅的加工烹制。
起草单位
重庆市烹饪协会
起草人
秦文武、王顺海、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、宋纯夫、邹仕兴。
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