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标准状态

基础信息

标准号
DB3504/T 005.1-2022
发布日期
2022-12-28
实施日期
2023-03-28
制修订
制定
中国标准分类号
X 11
国际标准分类号
67.06
技术归口
三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
批准发布部门
三明市市场监督管理局
行业分类
住宿和餐饮业
标准类别
其他标准

备案信息

备案号:96149-2023

备案日期:2023-02-22

适用范围

本文件适用于沙县小吃拌面的制作。

起草单位

一品一码检测(福建)有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店。

起草人

郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽。