备案号：27485-2010

备案日期：2010-04-09

备案公告： 2010年第5号(总第125号)

本标准规定了鱿鱼干的加工基本条件、原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经剖割、干燥、发花等工序加工鱿鱼干的生产过程。

中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司

杨贤庆、刁石强、李来好、陈胜军、石红、林勇桂