备案号：68851-2019

备案日期：2019-12-31

备案公告： 2019年第5号(总第233号)

本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的山西剪刀面。其他面粉原料的剪刀面可参照执行。

山西盛世面食科技研究院

岳更生、芦峰、刘当成、徐根源、雷玉龙、李富良、武春宝。